На сегодняшний день компания «Русские Традиции» имеет самое современное и высокотехнологичное производство среди фирм, работающих в аналогичном бизнесе, площадью более 2000 квадратных метров, спроектированное с учетом всех требований регламентирующих документов и оснащенное оборудованием таких ведущих европейских производителей:
-
Rational,
-
Zanussi,
-
Unox,
-
Technoblock,
-
Roller Grill,
-
Robot Coupe,
-
Henkovac,
-
Pasquini и др.
Внушительные объемы складов-холодильников обеспечивают надлежащее хранение сырья и полуфабрикатов.
На предприятии разработана и внедрена сложная многоуровневая система контроля качества продукции: от приема сырья до упаковки готовых изделий.
Способы обработки сырья направлены в первую очередь на сохранение всех полезных свойств и качеств продуктов.
Современный формат производства позволяет нам активно работать над реализацией программ, связанных с расширением товарных групп производимой продукции. Так, в настоящий момент мы активно развиваем собственное кондитерское производство, стремясь возродить традиции приготовления и ассортимент тех изделий, которые знакомы всем еще с детства.
Главное достояние нашей компании — это высокопрофессиональные кадры. Большинство из наших поваров-кулинаров и кондитеров обладают высшими разрядами и имеет опыт работы в известных московских ресторанах.
Компания «Русские Традиции» — вкусно по-домашнему!
