Вкусные и полезные салаты

Мы любим салаты за их легкость, разнообразие и замечательный вкус. О пользе этих блюд нам рассказывают с самого детства. Попробуем узнать, в чем же она заключается, разобравшись в составе самых вкусных и полезных салатов нашего меню.

Так ли прост винегрет

Винегрет считают исконно русским салатом. Его название происходит от французской заправки из «vinaigrette», состоящей из уксуса, горчицы и оливкового масла. Винегрет по классическому рецепту - блюдо с низким содержанием калорий, поэтому его часто включают в состав диет.

Если вы часто покупаете салаты в вакуумной упаковке или готовите винегрет дома, вам хорошо знакомы его компоненты. Главные продукты – отварная свекла, картофель, морковь, репчатый лук и соленые огурчики. Иногда добавляют зеленый горошек, фасоль, яйца и даже рыбу.

Полезные свойства винегрета:

• Вареные овощи в составе блюда компенсируют нехватку витаминов в осенне-зимний период;
• Свекла нормализует пищеварение, улучшает обмен веществ и укрепляет стенки сосудов. Она содержит антиоксиданты, которые помогают в профилактике анемии и некоторых онкологических заболеваний.
• Морковь – источника каротина, витаминов А и К, различных микроэлементов. Она улучшает зрение;
• Картошка «в мундире» богата витамином С, который всегда так нужен нашему организму.

Цезарь - полководец или салат

Редкий ресторан не содержит в своем меню салат Цезарь. Вы найдете его в продаже среди готовых салатов в упаковке на сайте и на любом фудкорте.

Салат Цезарь получил свое название не в честь знаменитого полководца, а по имени человека, которому приписывают его изобретение – повара Цезаря Кардини. Посетители ресторана Кардини хотели отужинать, а на кухне оставалось совсем немного продуктов. Так и был придуман знаменитый салат.

По классическому рецепту блюдо заправляют одноименной заправкой, которая делает его очень легким и низкокалорийным. Из всех ингредиентов больше всего калорий содержит курица, но она также является важным источником белка и делает Цезарь питательным.

Польза салата Цезарь:

• Заправка Цезаря содержит лимонный сок, который делает стенки сосудов эластичными и препятствует развитию атеросклероза;
• Листья салата понижают холестерин, помогают лучше усваивать другие продукты. Микроэлементы укрепляют волосы и ногти, а антиоксиданты препятствуют старению организма;
• Помидоры черри богаты витаминами, макро- и микроэлементами. Они ускоряют заживление тканей, улучшают метаболизм и предупреждают развитие онкологических заболеваний.

Сколько витаминов в Витаминном салате

Знакомый каждой хозяйке, Витаминный обязательно входит в меню предприятий по заказу салатов оптом. Ничего удивительного, ведь он состоит из самых полезных овощей и фруктов.

Основа салата Витаминный – свежая белокочанная капуста. В ней много витамина C, который снижает утомляемость, повышает концентрацию внимания, помогает в борьбе с простудой. Также это витамин PP - для хорошей работы желудка и кишечника, витамин U – для заживления эрозии и язву желудка, необходимая организму фолиевая кислота и минеральные вещества.

Сочетание капусты и моркови улучшает самочувствие, помогают в борьбе с лишним весом.. Рекомендуем его для ежедневного рациона взрослым и детям.