Традиции приема пищи в разных странах
Еда без сомнения важнейшая составляющая нашей жизни. В одних странах ежедневная трапеза превращается в настоящий ритуал, в других же к еде принято относиться легко и непринужденно. Традиции приема пищи в разных странах иногда поистине удивляют.
Особенности столового этикета
Что бы вы ни ели в Китае, салаты для фуршета в стаканчиках или блюда традиционной китайской кухни, обязательно демонстрировать свой восторг громкими звуками. Если будете стараться не чавкать, хозяева могут счесть, что вам не понравился вкус пищи.
В азиатских странах издавать звуки во время еды не считается зазорным. Японцы и китайцы едят лапшу, громко причмокивая. Это воспринимается, как комплимент повару, и приводит в недоумение некоторых иностранцев.
Уважение к старшим в странах Восточной Азии находит отражение и в правилах поведения за столом. Так первыми за трапезу в Корее усядутся старшие по возрасту или по чину. Решение, где заказать салаты на день, обязанность раскладывать блюда и разливать напитки возлагается на младших.
Продолжительность праздничного обеда у итальянцев может достигать нескольких часов. Здесь не стоит выказывать жалобы на невкусную еду, если вы не хотите обидеть гостеприимных хозяев.
А вот шумные испанцы практически не соблюдают правила этикета. Они считают, что едой нужно наслаждаться. Вас никто не станет ругать за опоздание, можно выбрать любые понравившиеся блюда и положить их самому. При этом доедать все с тарелки совсем необязательно.
Необычные традиции, связанные с едой
Некоторые обычаи приема пищи для нас выглядят странными. Точно также некоторых иностранцев удивляют столы, ломящиеся от яств, во время русских застолий. Нам мало купить домашние салаты (подробнее тут) и приготовить пару блюд. Разнообразные нарезки, бутерброды, супы, мясо и гарниры будут ожидать гостя на празднике в России.
В других странах свои особенности:
- Сдержанные англичане едят не торопясь, наслаждаясь вкусом каждого блюда. Не принято громко разговаривать и смеяться, а также держать руки скрещенными на поверхности стола.
- В Германии нельзя опаздывать к началу застолья. Немцы ценят пунктуальность и предпочитают прийти заранее, нежели опоздать. А от приглашения на обед в семейном кругу отказываться не принято.
- У корейцев дурным тоном считается отрывать посуду от стола, втыкать палочки еду и держать столовые приборы в одной руке. Начинать и заканчивать есть можно только тогда, когда это сделает старший.
- Жители Страны Восходящего Солнца перед началом еды всегда вытирают руки влажным полотенцем. Суп из миски принято выпивать, слегка придерживая ее рукой. Размахивать же палочками для еды или указывать ими на собеседника не стоит.
- Французский обед невозможно себе представить без аперитива. Причем к разным блюдам подают разные сорта вина – они должны непременно сочетаться между собой. Ни в коем случае не прячьте руки под столом, а иначе французы подумают, что вы что-то против них замышляете.
- В Странах Ближнего Востока садитесь только на места, которые вам указали хозяева. Занять чужое место будет значить неуважением к гостеприимству дома. Блюда здесь принято есть руками, причем только правой. Левая рука считается «грязной» - ей можно смахивать крошки или вытирать правую после завершения трапезы.
Уважительное отношение к еде получает все большее распространение, и эта тенденция не может не радовать. Ведь это не просто способ утолить голод, а неизменная часть культуры разных стран и народов во всем мире.