Салаты в банках – новый тренд

Среди приверженцев здорового образа жизни приобретает популярность новый тренд – салаты в банках. Изобретение пришло к нам из США, где «salad in jar» постепенно приходят на смену еде в пластиковых контейнерах. Они помогают поддерживать правильное питание и экономят деньги на бизнес-ланчи.

Особенности салатов в банках

Мы привыкли, что банки закатывают на зиму наши бабушки и мамы. В отличие от дачных заготовок, для салатов в банках используют только свежие ингредиенты. Стеклянная тара надежно сохраняет их вкус и полезные свойства.

Многие готовят такие обеды заранее на всю неделю, а по утрам берут их на работу. Продукты в банках хранятся в холодильнике до пяти дней и при этом не портится.

Очень удобно брать такие салаты в офис. В отличие от пластикового контейнера, банка не опрокинется и не протечет. Для приготовления блюда можно взять любую стеклянную банку. Главное как следует вымыть ее и тщательно высушить. Продукты внутрь накладывают слоями, а перед употреблением банку нужно как следует встряхнуть, чтобы перемешать содержимое.

Как готовить салаты в банках

• На самое дно банки наливают соус. Его готовят самостоятельно или покупают уже готовый продукт в магазине. Можно использовать оливковое или подсолнечное масло, майонез.
• Следом нужно положить нарезанные овощи или цельные овощи, которые не дают сок. Это морковь, целые помидорки черри, капуста, огурцы, брокколи или сельдерей.
• Третий слой – более нежные овощи и бобовые. Грибы шампиньоны, кукуруза, фасоль, пророщенная пшеница. Этот уровень не соприкасается с соусом, поэтому можно не бояться, что продукты испортятся.
• Далее добавляем продукты, которые содержат углевод. Рис, лапша и другие макаронные изделия, картофельное пюре, крупы. Два слоя из овощей защищают эти ингредиенты от преждевременного размягчения в соусе.
• «Белковый слой»: вареная курица, консервированный тунец или другая рыба, морепродукты, креветки или сыр.
• Последний уровень – листья салата латука, китайская капуста, зеленый лук, петрушка и другая зелень. Можно добавить тыквенные семечки, кунжут, орехи и другие компоненты.

Закрывайте банку очень осторожно и сразу же убирайте в холодильник.

Постарайтесь не перемешать слои раньше времени.

Такая кулинария из готовых блюд сэкономит ваше время, сделает ваше питание полезным, насыщенным и разнообразным. Практически любой рецепт салата можно трансформировать и радовать себя полезным обедом из банки каждый день.

Вариант для праздника – салаты в стаканах

Описанный способ приготовления салатов в банках на самом деле известен давно. Во французской кухне и в кейтеринге салаты в стаканах называют «верринами». Их подают на стол в качестве легкой закуски. Используются не только стаканы, но и бокалы объемом не более 200 мл.

Главное отличие верринов от салатов в банках – соус в них помещают сверху. В этом нет ничего удивительного, ведь блюдо подают на стол сразу после приготовления, нет необходимости долго его хранить.

Салаты в стакане потрясающе смотрятся на праздничном столе. Аккуратные слои ингредиентов подбирают по цветовой гамме, что придает блюду визуальную привлекательность и разжигает аппетит.