Распространенные мифы о корпоративном питании

На работе мы не только работаем, но также учимся, общаемся и, конечно же, питаемся. Попробуем развенчать распространенные мифы о корпоративном питании, а также убедить вас, что питаться правильно на работе более чем реально.

Домашняя еда – самая полезная

Одно из популярных заблуждений – лучше брать с собой еду из дому, так как она самая питательная и полезная. На практике это часто не соответствует действительности.

Большинство офисных сотрудников не профессиональные диетологи. Они чаще готовят и едят то, что сами считают вкусным и полезным. Мало кто задумывается о балансе углеводов, белков и жиров, правильном сочетании продуктов. Поэтому корпоративная еда, приготовленная профессионалами, может оказаться полезнее домашней еды.

В Москве готовая кулинария так популярна из-за ритма жизни, который в больших городах гораздо интенсивнее. Офисные работники заказывают обеды на дом или покупают в корпоративных столовых при бизнес-центрах. Это не только экономит время, но и помогает питаться правильно и разнообразно.

Нужно есть салаты из сырых овощей

Распространенное мнение, что салаты из свежих овощей с минимум заправки или соуса полезнее всего. Салаты для кафе и офисных столовых же состоят преимущественно из переработанных овощей/

Да, термическая обработка ингредиентов уничтожает часть витаминов, в основном водорастворимых. Но некоторые продукты в тушеном или отварном виде становятся только полезнее.

Например, вареные баклажаны насыщены витаминами, которые усваиваются организмом лучше, чем в сыром овоще. После варки количество витаминов в моркови или спарже увеличивается вдвое.

Диетологи рекомендуют комбинировать сырые и обработанные. Так что смело ешьте винегрет, баклажаны по-корейски и другие блюда, делая свой повседневный рацион максимально разнообразным.

После работы не всегда есть силы готовить что-то самостоятельно. Выручает заказ горячих блюд на сайте и салатов на дом круглосуточно. Всего пара кликов, и у вас есть готовый ужин и обед на следующий рабочий день.

Чем меньше жиров, тем лучше

Обезжиренные продукты, которые наводняют полки магазинов, не более чем маркетинговый ход. По-настоящему обезжиренная еда на вкус похожа на бумагу. Чтобы сгладить это, производители используют подсластители и искусственные добавки. В результате естественные жиры заменяют синтетическими, которые плохо влияют на организм.

На самом деле проблема не в жирах, а в количестве потребляемых калорий. Доказано, что в жирах калорий больше, чем в белках и углеводах. Но если вы потребляете меньше калорий, чем тратите, вы будете худеть. А для этого совсем не обязательно исключать из рациона продукты с высоким процентом жиров.

В рационе должно быть больше фруктов

Концентрация витаминов и полезных микроэлементов в фруктах действительно очень высока. Одновременно с этим они содержат большое количество глюкозы и фруктозы, избыток которой может нанести вред людям с сахарным диабетом. Также многие фрукты – довольно калорийная пища.

Как и любой другой продукт, фрукты хороши в меру. Они содержат быстрые углеводы, которые организм усваивает моментально и откладывает, если их сразу же не сжигать. Поэтому специалисты рекомендуют кушать фрукты в начале дня, когда вы наиболее активны.

Советы по правильному питанию

• Ешьте небольшими порциями в течение всего рабочего дня. Оптимальным считается 4-х или 5-ти разовое питание.
• Старайтесь организовать приемы пищи в одно и то же время. Соблюдение режима положительно сказывается на здоровье и работоспособности.
• При соблазне сделать перекус пейте кипяченую воду. Она на время притупляет чувство голода. К тому же, очищает организм от вредных веществ.
• Не пропускайте обеды, даже если очень сильно заняты. Еда – это топливо, которое необходимо нам каждый день. Помните об этом.