Мода на правильное питание не сбавляет обороты. Люди стараются заботиться о том, что они едят каждый день, чтобы быть здоровыми и полными сил. Давайте разберемся, какие бывают типы питания и что влияет на их выбор.
Самый распространенный вариант
Традиционное питание предполагает, что вы едите то, что хотите и когда хотите в любых количествах. Можно готовить самостоятельно, заказать на дом кулинарию, поесть в ресторане или кафе.
Считается, что такой тип питания влечет за собой не слишком приятные последствия. Это гастрит, вздутия, запоры, ожирение и язва желудка. Особенно опасны вредные пищевые добавки, которые часто добавляют в продукты для усиления вкуса или лучшей сохранности.
Если вы едите все подряд, и с организмом все в порядке, помните, что некоторые болезни развиваются постепенно. Вместо порции фастфуда попробуйте вот тут заказать салаты на дом и в целом питаться более сбалансированно.
Питаемся раздельно
Раздельный тип питания учит употреблять продукты только в подходящих им сочетаниях. Например, углеводы нельзя смешивать с кислой пищей, молоко – с любой пищей. Хотя ученые доказали несостоятельность этого типа питания, у него много поклонников по всему миру.
Вместо стандартной оптовой закупки корейских салатов в офис вы должны постоянно проверять сочетаемость тех или иных продуктов. Нужно по очереди есть пищу с преобладанием белка и углеводные продукты. А молоко вообще употребляется только как самостоятельный напиток. О кукурузных хлопьях по утрам придется забыть.
В 1935 году было доказано, что поджелудочная железа одновременно выделяет ферменты для переваривания всех типов продуктов. Концепцию раздельного питания признали антинаучной.
Также в пользу несостоятельности теории говорит то, что ее выдвинул не медик, а приверженец народной медицины Герберт Шелдон. И он никогда не получал лицензию на ведение медицинской деятельности.
Вегетарианство
Сейчас в крупных городах открывается много веганских кафе. Вегетарианство становится настоящим трендом современной кулинарии. Имеется много разновидностей. Например, веганство – более строгая форма вегератианского типа.
Веганы убирают из своего рациона не только мясо и рыбу, но и все остальные животные продукты: молочка, творог, яйца и т.д.
Вегетарианцами часто становятся из моральных соображений. Люди так выражают протест против массового убийства животных ради пропитания, использование их костей, меха и шкур.
Основные продукты в вегетарианстве – овощи и фрукты. Мясо и молочку заменяют аналоги из сои.
Считается, что такой тип питания один из самых правильных. Вегетарианцы меньше подвержены риску онкологии, болезней сердца, не страдают ожирением. Однако в организме может возникнуть дефицит витамина В12, которые в большом количестве содержат продукты животного происхождения. Его недостаток в организме может привести к ухудшению работы мозга и анемии. Поэтому вегетарианцы употребляют эту группу витаминов отдельно.
Сыроедение
Довольно молодая концепция сыроедения исключает из рациона пищу после тепловой обработки. Продукты едят только в свежем или вяленом виде.
У этого типа питания имеются подвиды:
- фрукторианство, когда едят только фрукты и ничего больше,
- сыромясоедение, когда в пищу идут морепродукты, сырая рыба, яйца, животные жиры. Сейчас встречается только у некоторых северных народов;
- веганское сыроедение, когда допускаются только свежая растительная пища. Это наиболее распространенный подвид сыроедения.
По мере развития человечества меняется и рацион питания. Постоянно появляются новые концепции, а от количества диет разбегаются глаза. Выбирайте свой тип питания осторожно, ведь то, что подходит одному, не обязательно так же хорошо подойдет другому.
