Гастрономические достопримечательности Праги

Чешская столица знаменита на весь мир не только потрясающими памятниками средневековой архитектуры, но и своей уникальной кухней. Гастрономические маршруты очень популярны среди туристов. Посетив Прагу, обязательно стоит отведать местных блюд и выпить отменного чешского пива.

История и современность

Кухня Чехии формировалась под влиянием соседних стран, таких как Австрия, Германия, Венгрия или Бельгия. Чехи многое заимствовали и модернизировали. В меню местных ресторанчиках вы сможете встретить и австрийский штрудель из яблок, и венский мясной шницель, и запеченного гуся.

Все чешские блюда довольно калорийные и жирные. Хотя туристы, которые привыкли к правильному питанию, всегда могут заказать готовые салаты с доставкой в номер отеля или временную квартиру. Службы доставки здесь работают качественно и быстро.

Супы и мясные блюда

Если вы приехали в Прагу, обязательно попробуйте разнообразные крем-супы. Их делают очень густыми, так что бывает сложно отличить от соусов и салатных заправок. Супы – обязательный атрибут любого застолья, да и повседневного пражского обеда. К праздникам в Чехии принято готовить большое количество блюд и сладостей. Вопреки заблуждениям, чешки готовить очень любят, однако заказ салатов на День Рождения или Новый год тоже вполне обычная практика.

Некоторые чешские компании в качестве премии выдают своим сотрудникам талоны на питание. Ими можно расплачиваться в супермаркетах, заказывать в компаниях корпоративного питания и в некоторых кафе.

Чешское пиво

Чехия славится не только своей первоклассной кухней. Она давно занимает лидирующие позиции в производстве и потреблении пива. Стоит пенный напиток недорого, а выбор сортов потрясает воображение. Если раньше в традиционной пивоварне вам предложили всего два вида – темное или светлое, - то сейчас можно отведать пиво самых разных оттенков. Розовое, синее, зеленое, сладковатое, фруктовое или ягодное, пиво с ароматом вина и множество других вариантов. Более 300 сортов пенного напитка – есть из чего выбирать.

Традиционные пражские сладости

Прогуливаясь по Староместской и Вацлавской площади, приготовьтесь соблазниться удивительными ароматами традиционной чешской выпечки. Ее готовят на каждом углу, так что сложно устоять и не попробовать хотя бы один кусочек. Непременно отведайте:

• Трдельник (или трдло) – сдобные крученые булочки, которые готовят на деревянном вертеле. Их посыпают сверху измельченной сахарной пудрой или орешками. Трдло можно купить и в булочной, но их больше относят к чешскому стрит-фуду. Удобно подкрепить силы этой сдобой перед посещением Пражского града или прогулкой по Карлову мосту.
• Кнедлики – в зависимости от способа подачи, это блюдо может быть отличным гарниром или сладостью. Кнедлики представляют собой картофельные шарики с мукой, которые обязательно поливают сверху фирменным соусом. Они хорошо идут к мясу, но также подаются вместе с фруктами и орехами, политыми сладким сиропом.