Самые популярные в Москве салаты корейской кухни

Корейские повара отдают предпочтение растительным ингридиентам. Их рецепты почти всегда вмещают овощи, зелень, сою, рис и обилие всевозможных специй. А в качестве заправки вместо привычного для русского человека майонеза или сметаны используются кисло-сладкие соусы на уксусной основе. Если такая кулинарная концепция вам по душе - пора ознакомиться с наиболее популярными холодными блюдами корейской кухни.

Особенности приема пищи в Корее

Корейцы любят принимать пищу коллективно. При этом едят они палочками и часто из одной общей тарелки, поставленной посредине стола. Если Вы хотите полностью погрузиться в кулинарные традиции Кореи, компания «Русские традиции» производит кулинарию с доставкой по Москве и Московской области.

Для приготовления используются только свежие или обработанные короткое время продукты. Это очень важно, поскольку сбалансированность и свежесть компонентов – принципы, на которых базируется философия корейской кухни.

ТОП-5 корейских салатов, которые обязательно стоит попробовать

Если подыскиваете интересные легкие салаты к праздничному столу, обратите внимание именно на корейскую кухню. Такие блюда выглядят ярко и экзотично, а их острый вкус добавит пикантные нотки к мясным и рыбным блюдам, присутствующим на столе:

Коралловые гребешки по-корейски. Представляют собой коралловые грибы, заправленные солью, сахаром, маслом и чесноком. Имеют приятный хрустящий вкус, напоминающий собой водоросли.

В юго-восточной Азии этот гриб используется в лекарственных целях. Рекомендован диабетикам и аллергикам. 

Шампиньоны по-корейски. Под таким названием эти корейские салаты купить можно в Москве. А вот на Родине они называются Кимчхи. При этом овощи, используемые в качестве основы, могут быть самыми разными – капуста, редька, спаржа, бобы, а не только грибы. Когда корейцы готовят салаты, то даже те овощи, которые подвергались термической обработке, перед смешиванием остужают. И таких секретов корейской кухни еще множество. Поэтому иногда проще иногда заказать вкусные салаты с доставкой, чем мучиться с поваренными книгами, особенно когда на пороге уже стоят гости.

Фунчеза или фунчоза. Основные ингредиенты: лапша, морковь, огурцы, болгарский перец, чеснок и петрушка.Переводится как крахмальная, стеклянная лапша. В России ее еще называют рисовой, однако настоящая фунчоза к рису никакого отношения не имеет. Она изготавливается из крахмала бобов мунг, хотя иногда в целях экономии этот крахмал заменяют на кукурузный.

Морковь по-корейски. Основа всего блюда – свежая морковь. Чеснок, кориандр, красный молотый перец – стандартный набор пряностей, который можно расширять до бесконечности, если Вы любите интересные легкие салаты на день рождения «поострее».

Свиные ушки Хе. Нарезанные тонкими полосами ушки гармонично дополняются морковной стружкой, которая вместе с соусом и специями делает их вкус непривычно сладким.

Многие думают, что Хе – это название, хотя на самом деле такая частица довольно часто употребляется и с другими блюдами. На самом деле «хе» - это указание на то, что продукт заправлен уксусом или соевым соусом. Если сравнивать, то частица «ча» означает масляную заправку блюда.