История греческого салата

Состав салата по-гречески включает свежие маслины, овощи (помидоры, огурцы, лук, сладкий перец), фета и заправку в виде оливкового масла. Простые ингредиенты в сочетании создают интересный и оригинальный вкус. Именно поэтому блюдо так любимо и популярно не только в Греции, но и далеко за ее пределами.

Основная версия возникновения греческого салата

Считается, что впервые рецепт блюда возник в эпоху эллинизма. В состав входят продукты которые всегда в изобилии были в Греции. Жители страны называют это блюдо между собой «Хориатики», что в переводе на русский звучит как «Деревенский».

Существует также и менее распространенная версия возникновения салата по-гречески. Согласной ей, рецепт изобрел грек-эмигрант, который по возвращению на родину хотел попробовать все любимые плоды своей страны сразу.

Салат изо дня в день дополняет стол греков. Его едят как на обед, так и на ужин, с достоинством подают в ведущих ресторанах. На сайте компании "Русские Традиции" можно заказать салат с доставкой в розницу и оптом. А еще совсем недавно салат был едой обычных крестьян, которые находили ингредиенты в закромах своих хранилищ. Рецепт придумали случайно, но это не помешало ему завоевать любовь среди гурманов со всего мира.

Особенности рецептуры

Говоря об истории возникновения «Хориатики» нельзя не отметить, что в первоначальный состав не входили томаты и сладкий перец. Появились они в салате гораздо позже составления основного рецепта. Их возникновение в составе вызвано уже европейскими нововведениями.

В Грецию помидоры попали лишь в 1818 году (совместно с картофелем). А активно его потреблять начали еще позже – в 1825 году.

Сегодня повара пытаются экспериментировать с классическим рецептом, расширяя количество ингредиентов. В компании «Русские традиции» производство готовых блюд для кулинарии проводится по общепринятой технологии, что сохраняет характерный вкус и структуру блюда. Греческие салаты для кафе и ресторанов оптом – достойное дополнение меню любого заведения. Блюдо можно включать как в дневной, так и вечерний рацион питания. Благодаря натуральному составу, они разрешены к потреблению детьми.

К ключевым особенностям состава блюда относятся:

Способ нарезки. Все продукты нарезаются достаточно большими кусками. В итоге каждый продукт полностью сохраняет свои вкусовые качества, дополненные остальными компонентами.

Свежесть продуктов. Нарезается салат исключительно из свежих ингредиентов. Только в таком случае возможно достичь характерного для греческого блюда вкуса.

Классический рецепт. Любое нововведение, замена оливкового масла на соус или добавление какого-либо ингредиента, нарушает структуру и вкус блюда. Поэтому при его приготовлении используется оригинальный рецепт салата по-гречески (деревенского).